Кварталы
Квартал дубильщиков
Quartier des Tanneurs
Открыт всегда, лучший свет — раннее утро или закат, лодочные прогулки работают до вечера.
Красота
Разноцветные фахверковые дома отражаются в воде канала. На верхних этажах — широкие открытые чердаки. Туристы зовут это место маленькой Венецией. Средневековые соседи звали его совсем не так ласково. В Средние века ремесленники Кольмара селились цехами по districts — дубильщики, рыбники, огородники, каждый у своего участка канала. Дубильщики вымачивали шкуры в чанах прямо у воды и сушили их на открытых верхних этажах домов — тех самых чердаках, что сейчас фотографируют туристы. Стоял этот квартал в буквальном смысле плохо: издания по истории города прямо пишут, что окрестности отравляли зловонием от дубления, рыбной ловли и огородничества, и жить здесь без нужды никто не стремился. Романтичный образ «маленькой Венеции» сложился гораздо позже, а нынешний вид — во многом результат масштабной реставрации домов четырнадцатого–восемнадцатого веков, проведённой в шестидесятых и семидесятых годах двадцатого века.
Дойди до улицы Тannёров (Rue des Tanneurs) в глубине квартала — там меньше туристов, чем на открыточных мостиках. Дома, которые теперь называют самым романтичным местом города, построили ради вони, которую нельзя было держать внутри жилых стен.
Музеи
Музей Бартольди
Rue des Marchands
Закрыт по вторникам, вход по билету — комбинированный с крытым рынком дешевле раздельного.
ТишинаСюрприз
Дом восемнадцатого века, где скульптор родился в тысяча восемьсот тридцать четвёртом. Внутри — комнаты, обставленные так, как было при его жизни. Среди экспонатов — гипсовая мочка уха размером с небольшой арбуз. Огюст Бартольди родился в этом доме на улице Маршан и провёл здесь детство, хотя семья позже переехала в Париж. После его смерти в тысяча девятьсот четвёртом году вдова передала дом городу вместе со всем содержимым — мебелью, библиотекой, произведениями искусства. Музей открылся в тысяча девятьсот двадцать втором году и с тех пор занимает три этажа исторического здания. Среди экспонатов — гипсовые модели работы над Статуей Свободы в натуральную величину по частям, включая мочку уха размером с арбуз, и подготовительные эскизы другой его знаменитой работы, Бельфортского льва.
Поднимись на второй этаж к американским работам — большинство посетителей задерживается на первом, у моделей Свободы. Человек, придумавший самую узнаваемую статую Америки, всю жизнь оставался сыном города, где до сих пор хранится гипсовая мочка его главного творения.
Рынки
Крытый рынок
Marché Couvert de Colmar
Со вторника по воскресенье, режим часов разный по дням — по понедельникам закрыт.
ЛюдиКрасота
Кирпично-чугунный зал девятнадцатого века на самом берегу канала. Около двадцати прилавков — сыр, хлеб, рыба, цветы. В углу здания — фонтан работы того же скульптора, что придумал Статую Свободы. Рынок построили в тысяча восемьсот шестьдесят пятом году по проекту архитектора Луи-Мишеля Больца — того же, кто спроектировал городской театр. Расположение выбрали не случайно: вдоль канала Лош огородникам было удобно разгружать лодки прямо к прилавкам. В юго-западном углу здания — фонтан тысяча восемьсот шестьдесят девятого года работы Огюста Бартольди, изображающий молодого виноградаря, пьющего из бочки. За полтора века здание успело сменить несколько назначений и лишь недавно вернулось к изначальной функции — рынку с двумя десятками постоянных торговцев: мясник, рыбник, сыровар, кондитер, цветочник.
Найди фонтан Бартольди в юго-западном углу здания снаружи — большинство проходит мимо, глядя только на прилавки внутри. Скульптор Статуи Свободы вырезал для родного рынка пьющего виноградаря — свою скромную, локальную работу.
Искусство
Изенгеймский алтарь
Musée Unterlinden
Музей открыт ежедневно кроме вторника, экспозиция расположена в бывшей монастырской церкви.
ТишинаСюрприз
Многостворчатый алтарь начала шестнадцатого века занимает целый зал бывшего доминиканского монастыря. Распятый Христос на центральной панели покрыт язвами — не случайно. Алтарь писали для больницы, не для проповеди. Монахи-антонины держали при Изенгеймском монастыре больницу для крестьян, страдавших от чумы и эрготизма — отравления спорыньёй, которое вызывало гангрену и галлюцинации. Алтарь написал Матиас Грюневальд между тысяча пятьсот двенадцатым и тысяча пятьсот шестнадцатым годами специально для этой больничной капеллы: тело Христа на кресте нарочно покрыто язвами, похожими на те, что были у пациентов, — чтобы умирающие видели, что он понимает их страдания на собственном теле. Есть версия, что монахи использовали одну из боковых панелей, где демон терзает святого Антония с гниющими конечностями, как диагностический инструмент для новичков, ещё не различающих симптомы эрготизма. Во время Французской революции алтарь эвакуировали от мародёров в местное отделение библиотеки, а в тысяча девятьсот семнадцатом году его увозили в Мюнхен и вернули только два года спустя.
Обойди алтарь со всех сторон — у него несколько слоёв створок, и закрытая версия рассказывает другую историю, чем открытая. Художник специально изобразил бога больным той же болезнью, что и его зрители — редкость в истории европейской живописи.
Бары
Винштуб
Petite Venise
Ужин лучше бронировать заранее — залы маленькие, заполняются быстро.
ЛюдиКрасота
Деревянные панели, тесные общие столы, грифельное меню от руки. За соседним прибором вполне может оказаться незнакомец — здесь так принято. Вино подают не бокалом, а графином. Слово «винштуб» с эльзасского диалекта переводится как «винная комната» — изначально это было помещение, где виноделы распродавали излишки собственного урожая напрямую горожанам, закусывая простой сытной едой. Традиция едва не угасла к середине двадцатого века, пока в семидесятых её не возродил ресторатор Ги-Пьер Бауман, превративший скромные винные комнаты в опору эльзасской идентичности. Современный винштуб — это тесное помещение мест на тридцать-шестьдесят, деревянные панели по стенам и общие столы, за которыми компанию из двух человек вполне могут подсадить к чужой компании — это не плохой сервис, а обычай. На столе — кухня, что сложилась на стыке французской точности и немецкой основательности: кислая капуста с копчёностями, томлёное мясо с картофелем, открытый пирог с луком и сливками.
Не проси отдельный столик на двоих в переполненный вечер — раздели общий стол с другими, это часть самого опыта, не неудобство. Традицию делить стол с незнакомцами не отменили даже спустя век — просто в семидесятых кто-то решил ею гордиться.
Место дня
Каждый день — новое место, из любого города. Без обещаний, что это будет именно Кольмара.
