Церкви и часовни
Храм и бывший монастырь Санто-Доминго
Macedonio Alcalá & Gurrión, historic center
Вход в храм свободный, в музей — платный; часть бывшей монастырской территории сейчас занимает ботанический сад.
КрасотаТишина
Толстые каменные стены, рассчитанные на землетрясения, почти каждый сантиметр внутри покрыт позолоченным рельефом. Капелла Розария светится золотом при свечах. В 1551 году городской совет выделил доминиканцам двадцать четыре участка под монастырь. Комплекс открыли в 1608 году ещё недостроенным, а капеллу Розария, покрытую золотом целиком, закончили только в 1731-м. В XIX веке, во время секуляризации при правительствах Войны Реформы, храм закрыли для богослужений и превратили в военный склад и конюшню, а церкви его вернули уже при Порфирио Диасе. Сейчас здесь Музей культур Оахаки.
Найди на церкви лепной рельеф с родовым древом святого Доминика. Золотые и нефритовые предметы из Гробницы №7 на Монте-Альбане, которые нашёл археолог Альфонсо Касо, выставлены в бывшем монастыре.
Открыть в картах
История
Монте-Альбан
Hilltop, ~9 km west of central Oaxaca
Отдельный билет, отдельная поездка от центра города — обычно такси или организованный трансфер, полдня туда-обратно.
ТишинаКрасота
Огромная выровненная площадь на вершине горы, пирамиды и платформы по периметру, три долины видны внизу со всех сторон. Около 500 года до нашей эры город основали на вершине горы, где не было воды и почва была бедной. Судя по всему, место выбрали потому, что оно ничьё: нейтральная земля между соперничающими городами долины. Строители срезали верхушку горы и засыпали впадины, и получилась площадь примерно 300 на 200 метров. К 300 году до нашей эры здесь жили около 5000 человек, а пика, около 25 000, город достиг в классический период, между 200 и 700 годами нашей эры. На каменных плитах «данзантес» сохранились одни из самых ранних известных надписей Мезоамерики. К 800 году нашей эры город угас.
С Северной платформы посмотри на юг через всю Большую площадь — вся ровная поверхность под ногами вырублена и досыпана вручную, не природный рельеф. Позже миштеки хоронили здесь свою знать: в Гробнице №7, которую в 1932 году вскрыл Альфонсо Касо, нашли один из самых богатых погребальных кладов Америки.
Открыть в картах
Ремёсла
Резчики алебрихес Сан-Мартин-Тилькахете
San Martín Tilcajete, ~23 km south of Oaxaca
Мастерские в основном семейные, для большинства можно просто зайти без записи.
КрасотаСюрприз
Мастерские завалены наполовину вырезанными ветками копаля, разложены кисти для мельчайших точечных узоров, готовые фигуры зверей выкрашены в насыщенные цвета. Алебрихес придумали не в Оахаке: в 1930-х годах мастер папье-маше из Мехико Педро Линарес, по его словам, увидел фантастических существ в горячечном сне. Оахакский резчик Мануэль Хименес из соседнего села Сан-Антонио-Аррасола перенёс идею с папье-маше на дерево копаля, а в 1960-х техника пришла в Сан-Мартин-Тилькахете. Ремесло оказалось настолько успешным, что в округе поредели дикие деревья копаля, и теперь село само восстанавливает леса под тот же спрос.
Попроси показать незаконченную фигуру до раскраски. Дикого копаля вокруг Тилькахете стало меньше, и село восстанавливает леса.
Открыть в картах
Парки и сады
Этноботанический сад Оахаки
Behind the Santo Domingo church, entrance on Reforma
Вход только с экскурсией, англоязычная — одна в день, приходить стоит заранее, чтобы попасть.
ТишинаСюрприз
Приподнятые грядки кактусов и местных растений разложены будто карта экосистем штата, каменные дорожки, дикая агава на месте бывшего плаца. Больше века территорию за Санто-Доминго занимала военная казарма: армия держала бывшие монастырские мастерские и сады под склады, парковку и плац. Когда военные в начале 1990-х съехали, власти собирались построить здесь отель с парковкой. Художник Франсиско Толедо и гражданская группа Pro-Oax добились обратного и выиграли право построить сад, он открылся в 1998 году. При строительстве археологи нашли постройки примерно четырёхсотлетней давности, относившиеся к изначальному комплексу Санто-Доминго. Одну из приподнятых грядок намеренно повернули к Гила-Накитс, скальному навесу примерно в сорока километрах отсюда: там нашли семена тыквы возрастом десять тысяч лет, одно из самых ранних свидетельств одомашнивания растений в Америке.
Спроси у гида, какая именно грядка сориентирована на Гила-Накитс — без подсказки это легко пропустить. Вместо отеля с парковкой здесь теперь сад.
Открыть в картах
Рынки
Рынок 20 ноября
Miguel Cabrera & 20 de Noviembre, Centro
Порядок простой: находишь продавца без очереди, покупаешь мясо, получаешь корзину, садишься за общий стол — тортильи и сальсу покупаешь отдельно у разносчиков.
ЛюдиСюрприз
Дымный коридор, мясо шипит на открытых углях по обе стороны прохода, корзины с сырыми отрубами несут на разделку тут же. Рынок строили с 1862 по 1882 год на месте бывшего монастыря Сан-Хуан-де-Дьос. Имя рынка обычно связывают с 20 ноября, датой начала Мексиканской революции 1910 года, но по другой версии оно пришло от названия улицы. Главная его часть, Пасильо-де-Умо, это дымный коридор: выбираешь у продавца сырое мясо, его жарят на углях прямо при тебе, дальше несёшь к общему столу.
Возьми на двоих сразу три вида мяса — тасахо, сесину и чорисо, — чтобы почувствовать разницу, которую даёт именно дым. Рынок стоит на месте бывшего монастыря Сан-Хуан-де-Дьос.
Открыть в картах
Мескаль
Мескалевый паленке в Санта-Катарина-Минас
Santa Catarina Minas, ~40 min south of central Oaxaca
Большинство паленке — частные семейные хозяйства, посещение обычно по предварительной договорённости, а не с улицы.
СюрпризЛюди
Земляная печь для агавы, брожение под открытым небом, глиняные горшки над огнём. В паленке сердцевины агавы запекают в земляной печи, разминают вручную, оставляют бродить на открытом воздухе и дважды перегоняют. В большинстве паленке штата для перегонки ставят медные кубы, а в Санта-Катарина-Минас её ведут в глиняных горшках: этот способ называют «минеро» по названию деревни. Паленке здесь семейные, и знание переходит от поколения к поколению.
Спроси, в чём здесь перегоняют: в глиняных горшках или в медном кубе. Конденсат в глиняном горшке собирают резной деревянной ложкой, подвешенной на верёвке.
Открыть в картах
Место дня
Каждый день — новое место, из любого города. Без обещаний, что это будет именно Оахаки.
